ঘরে বসে পারফেক্ট কাচ্চি বিরিয়ানি বানানোর সহজ টিপস

ভাইয়েরা, আজকে একটা কাজের টিপস শেয়ার করি। বাসায় কাচ্চি বিরিয়ানি বানাতে গেলে অনেকেই ভুল করেন, চাল আর মাংস একসাথে সেদ্ধ হয় না ঠিকমতো। এই সমস্যার সমাধান হলো মাংসে দই দিয়ে কমপক্ষে ৪ ঘণ্টা মেরিনেট করা, তাহলে মাংস নরম হবে এবং চালের সাথে একসাথে রান্না হয়ে যাবে। আরেকটা গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো দম দেওয়ার সময় হাঁড়ির মুখ আটা দিয়ে সিল করে দেওয়া, এতে বাষ্প বের হবে না এবং স্বাদ অটুট থাকবে। চালের পরিমাণ মাংসের অর্ধেক রাখবেন, তাহলে ভাত ফ্লাফি হবে। ইনশাআল্লাহ এই টিপসগুলো ফলো করলে চট্টগ্রামের হাজী বিরিয়ানির মতো স্বাদ পাবেন ঘরেই 😊