সহজে ঘরেই কোন বাংলাদেশি রেসিপি বানালে স্বাদ বেশি লাগে?

ভাইরা আর আপুরা, আসসালামু আলাইকুম। আজ ৯ মে ২০২৫, খুলনাতে গরম বেশ বেড়েছে, তাই ঘরেই হালকা কিন্তু মজাদার কিছু রান্না করার ইচ্ছে হচ্ছে। তাই ভাবছিলাম আপনাদের কাছে জানতে চাই, সাম্প্রতিক সময়ে ঘরে বসে কোন বাংলাদেশি রেসিপি সহজে বানানো যায় আর স্বাদেও দারুন হয়? ইলিশ, খিচুড়ি, চটপটি, না কি বিরিয়ানি — কোনটা এখনকার দিনে রান্না করা সবচেয়ে ঝামেলাহীন মনে হয়? ইনশাআল্লাহ সাপ্তাহিক ছুটিতে কিছু নতুন চেষ্টা করতে চাই।

আমরা যারা কাজের চাপের মাঝে সফটওয়্যার ডেভেলপমেন্ট করি, তাদের জন্য সময় বাঁচিয়ে রান্না করা একটা বড় চ্যালেঞ্জ। তাই আপনারা যদি দ্রুত তৈরি করা যায় এমন কিছু রেসিপির টিপস দেন, যেমন কোন মসলা আগে থেকে ব্লেন্ড করে রাখা বা কোন উপকরণ প্রস্তুত রাখলে সময় বাঁচে, তাহলে খুব উপকার হয়। বিশেষ করে বৃষ্টির দিনে গরম খিচুড়ি আর ইলিশ ভাজা খাওয়ার মজাই আলাদা, আলহামদুলিল্লাহ। আপনারা যারা নিয়মিত রান্না করেন, তাদের অভিজ্ঞতা জানতে চাই।