ঘরোয়া স্টাইলে সহজ সুস্বাদু খিচুড়ি রেসিপি

শীতের শেষ দিকটা এখনো বেশ টানছে, তাই আজ ভাবলাম আপনাদের সাথে একটি সহজ কিন্তু দারুণ সুস্বাদু বাংলাদেশি রেসিপি শেয়ার করি। খিচুড়ি তো আমাদের বাসায় সবসময়ই জনপ্রিয়, বিশেষ করে ঢাকার বৃষ্টি ভেজা দিনে গরম খিচুড়ি আর ডিম ভাজি সত্যিই মন ভালো করে দেয়। আলহামদুলিল্লাহ, এই রেসিপিটা খুবই কম উপকরণে বানানো যায় এবং ব্যস্ত সময়েও ঝামেলা কম হয়। ইনশাআল্লাহ, যারা নতুন রান্না শিখছেন তারাও খুব সহজেই করে নিতে পারবেন।

প্রথমে একটি বড় পাত্রে চাল আর মসুর ডাল ভালো করে ধুয়ে নিন। এরপর এতে হলুদ, লবণ, কাটা আদা, কাঁচা মরিচ, সামান্য ঘি এবং পর্যাপ্ত পানি দিন। মাঝারি আঁচে একটু একটু নেড়ে দিন যাতে পাত্রে লেগে না যায়। প্রায় ২০ থেকে ২৫ মিনিটের মধ্যে খিচুড়ি নরম হয়ে আসবে, তখন উপরে গরম মশলা আর কাঁচা মরিচ দিয়ে নামিয়ে নিন।

গরম গরম এই খিচুড়ি পরিবেশন করুন ডিম ভাজি, বেগুন ভাজা বা পেঁয়াজ ভর্তার সাথে, মাশাআল্লাহ দারুণ লাগবে। এখনকার দিনে ব্যস্ত জীবনে এমন সহজ রেসিপি খুবই কাজে লাগে, বিশেষ করে আমাদের বনানীর ছোট রান্নাঘরে দ্রুত রান্না করতে পারলে দিনের অনেক কাজই আরও সহজ হয়। আপনারাও চাইলে নিজের স্বাদ অনুযায়ী সবজি যোগ করতে পারেন, এতে স্বাদ আরও বাড়বে। ইনশাআল্লাহ পরিবারেও সবাই পছন্দ করবে।