সহজ ঘরোয়া খিচুড়ি রেসিপি - বর্ষার দিনে একদম পারফেক্ট

আসসালামু আলাইকুম ভাই ও আপারা। আজকে শেয়ার করছি আমার মায়ের হাতের খিচুড়ি রেসিপি যেটা আমাদের পরিবারে বহু বছর ধরে চলে আসছে। বর্ষার দিনে গরম গরম খিচুড়ি আর বেগুন ভাজা খেতে কার না ভালো লাগে? এই রেসিপিটা খুবই সহজ এবং অল্প উপকরণেই বানানো যায়। ইনশাআল্লাহ আপনাদেরও পছন্দ হবে।

প্রথমে এক কাপ চাল আর আধা কাপ মসুর ডাল ভালো করে ধুয়ে নিন। এরপর কড়াইতে তেল দিয়ে পেঁয়াজ বাদামি করে ভাজুন এবং আদা রসুন বাটা দিয়ে কষান। তারপর হলুদ, জিরা গুঁড়া, লবণ আর সামান্য চিনি দিয়ে চাল ডাল মিশিয়ে দিন। পরিমাণমতো পানি দিয়ে ঢেকে রান্না করুন যতক্ষণ না নরম হয়ে যায়। শেষে ঘি দিয়ে নামিয়ে নিন।

আলহামদুলিল্লাহ এই খিচুড়ি আমার পরিবারের সবার খুব প্রিয়। সাথে আলু ভর্তা, ডিম ভাজা অথবা ইলিশ মাছ ভাজা দিলে তো কথাই নেই। আপনারা বাসায় বানিয়ে দেখবেন এবং কেমন হলো জানাবেন। 😊