ইলিশ মাছের ভর্তা কিভাবে বানাবো?

আসসালামু আলাইকুম ভাই ও আপুরা। একটা প্রশ্ন ছিলো আপনাদের কাছে। আমার শ্বশুরবাড়ি থেকে বরিশাল থেকে ফ্রেশ ইলিশ পাঠিয়েছে, মাশাআল্লাহ অনেক বড় সাইজের। এখন আমি ইলিশের ভর্তা বানাতে চাই কিন্তু আগে কখনো ট্রাই করিনি। কেউ কি জানেন ইলিশ ভর্তার জন্য মাছটা আগে ভাজতে হবে নাকি পুড়িয়ে নিতে হবে? আর কি কি মসলা দিলে স্বাদটা ভালো আসবে? সরিষার তেল দেওয়া কি জরুরি? যারা নিয়মিত বানান তারা একটু রেসিপিটা শেয়ার করলে খুবই উপকার হতো। ইনশাআল্লাহ এই ঈদে সবাইকে খাওয়াবো।